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Recette Santé: Le gâteau renversé à l’ananas à l’ancienne, sans sucre, sans gluten et tellement délicieux

par TopSante 9 509 views0

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Les ananas contiennent peu de calories mais ont un profil nutritionnel incroyablement impressionnant. Ce fruit est riche en vitamine C, en manganèse et est également une bonne source d’antioxydants. Les ananas sont particulièrement riches en antioxydants appelés flavonoïdes et acides phénoliques qui peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.

Maintenant que vous connaissez les bienfaits de ce délicieux fruit, voici la recette indétrônable du gâteau renversé à l’ananas.

Les ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de sirop d’agave 
  • 100 g de beurre végétal fondu
  • 150 g de farine (75 Gr de Farine de Riz, 40 Gr de Maïs, 25 Gr de Farine d’amande, ajoutez un liant comme le psyllium ou la gomme de guar) 
  • 1 sachet de levure
  • ½  cuillère à café de zeste de citron non traité 

Pour la décoration

  • 1 ananas frais coupé en tranche
  • Des  cerises confites
  • 1 cuillère à soupe de sucre de canne 

Étapes:

Préchauffez le four à 180°. 

Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, fouettez  pendant 2 à 3 minutes à l’aide d’un batteur électrique. Puis incorporez le beurre et  le zeste de citron. Tamisez la farine et la levure et versez-les délicatement sur le mélange. Et voilà que votre préparation de pâte est prête !

Beurrez légèrement un moule à gâteau, placez les rondelles d’ananas sur le fond avec une cerise entre chaque deux rondelles. Saupoudrer de sucre brun, puis rajoutez votre mélange de gâteau dans le moule. Et enfournez pour 40 minutes.

Sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir. Démoulez-le doucement et voilà que votre délicieux gâteau renversé à l’ananas est prêt à être dégusté.




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