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Chez les Chtis, lorsque les mamans avaient trop de pain, elle faisait du « Pain d’chien », voici la recette sans sucre, ni lait

par TopSante 30 682 views0

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Beaucoup de recettes existent où l’on peut utiliser les ingrédients que nous avons déjà à la maison, ainsi que ce qui reste de certains repas. Dans cet article, nous vous présentons cette fameuse recette saine originaire du Nord Pas-de-Calais : le « Pain d’chien » ou le « Pudding » !

Recette saine du Pain d’chien

Ingrédients :

  • 500 g de pain rassis
  • 1 litre de lait d’amande ou plus
  • 120 g de miel
  • 150 g de raisins de Corinthe
  • 3 œufs entiers
  • Un peu de vanille pour parfumer
  • 2 ou 3 cuillères à soupes de farine de maïs juste pour épaissir

Préparation :

  • Dans un bol, faites tremper le pain dans le lait d’amande, le miel et la farine de maïs, puis battez les œufs entiers et mélanger le tout avec la vanille et les raisins.
  • Mettez le mélange dans un moule de votre choix et faites cuire pendant 1 heure au four à 180°.
  • Vous pouvez également remplacer les raisins par des pommes, des bananes…etc.

Bon appétit !

Bienfaits des ingrédients

Lait d’amandes

L’une des propriétés principales de ce lait est qu’il ne contient aucun gluten, lactose ou cholestérol. Cependant, il a la même consistance que le lait, et peut s’utiliser de la même façon .

Il est également doté d’une forte teneur en vitamine D, un très bon antioxydant naturel qui participe à la prévention du cancer et à de bons effets anti-viellissement. Le lait d’amande est également riche en vitamines A et D, protéines, calcium, oméga 6, zinc, fer, potassium et magnésium.

Il contient également beaucoup moins de calories que le lait de vache. Il est idéal pour les personnes qui veulent réduire leur apport calorique et perdre du poids.

Raisins de Corinthe

Les raisins de Corinthe contiennent une quantité importante de cuivre qui est indispensable pour avoir une bonne santé. Il est également nécessaire pour le métabolisme énergétique et permet d’empêcher les composés des radicaux libres d’endommager le tissu cellulaire et l’ADN. Un apport adéquat en cuivre peut réduire vos risques de développer l’ostéoporose, l’arthrose, les problèmes de thyroïde et l’anémie.

 




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